上一篇提到，大三元的豆漿喝了會上癮喔 ! (警語: 過度飲用，未必健康) 果然，星期三起了個大早，覺得耳邊有個聲音一直呼喚我 (都"幻聽"了說)，騎上摩托車不知不覺，居然又到大三元豆漿店報到了。
早上7點30分，排隊的人不多，但生意也不差，選擇非假日來此，可以省點排隊時間。
蛋餅(NT$ 30) 雖不是潘姐所愛，不過也頗受街坊鄰居稱讚，因為很厚實可以吃得飽啊! (揪甘心)
從切面看，這裡的蛋餅跟主流薄皮蛋餅不同，使用厚餅蔥花麵皮油煎，麵皮鬆香，夾著軟潤的蔥蛋，建議蘸店家提供的醬油膏及辣醬，滋味更為上乘。
店家提供四種不同風味的辣醬，左起為炒過的油漬辣椒、傳統紅辣椒醬，麻辣辣醬，其他醬料還有甜辣醬、醬油膏和醋。豐富的醬料，方便每位顧客，調配自己喜愛的口味。 潘姐一定要推一下混合版: 油漬辣椒+麻辣辣醬，椒香逼人、微麻不嗆，立馬將韭菜盒、蛋餅 "升級"。
糯米飯(NT$ 30) 就是大家熟悉的飯糰，跟韭菜盒一樣，很有份量，老闆真的超佛心，開個早餐店還不忘做善事，就是要餵飽云云眾生...阿彌陀佛...
糯米飯糰內餡是肉鬆、油條和菜圃乾，吃起來感覺比較乾，建議如要點糯米飯，請店家夾個蔥花蛋(加10元)，應該會較潤口好食。
這次潘姐可是有備而來的，為了環保與健康，特別從家裡帶了不銹鋼提鍋來裝"滾燙"的豆漿 (店員大姊說"滾燙的"，就是熱豆漿啦)。
潘姐回去後偷偷量一下這鍋50元豆漿，足足有3杯半之多，相當於70元的價值，我想這也是店家回應環保的用心吧。
注意到了嗎? 豆漿表面的泡沫多且久久不散，表示豆漿特別濃稠。潘姐把喝不完的豆漿放冰箱冷藏，到了下午，"冰"豆漿口感更加飽滿滑潤，建議可以買"滾燙"的(熱)豆漿 (新鮮剛煮好的) 回去冷藏，享用新鮮的冰豆漿。
溫豆漿都是塑膠膜封口，"滾燙"的(熱豆漿)就用杯蓋。
雖然平日"有時候"不需要排隊，基本上食客一直都絡繹不絕。畢竟能用銅板價飽食一餐美味，在物價高漲的都會區裡，已經越來越不可能了。
【台北市美食地圖】@寧波西街:大三元豆漿 純"㊣"濃豆漿+重量級韭菜盒 (一)
大三元豆漿店
台北市中正區寧波西街233號
02-2303-3089
每月第一、三個星期一公休
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